Coltello Santoku Shun Classic
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
215,00 €
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Scopri l'eccellenza culinaria con il coltello Shun Classic Santoku.
Questo coltello giapponese di alta qualità è un tuttofare, perfetto per preparare pesce, carne e verdure. La sua lama di 18 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX ad alte prestazioni con una durezza eccezionale di 61 HRC per una durata di affilatura, che è poi splendidamente rivestita in 32 strati mozzafiato di acciaio Damascus. Questa composizione unica crea una lama che è sia incredibilmente affilata, durevole e flessibile.
Il manico tradizionale e sottile in Pakkawood è trattato con resine di alta qualità, rendendolo resistente all'umidità e garantendo una presa comoda e sicura. Il tallone integrato migliora la stabilità e l'equilibrio, rendendo questo modello fatto a mano un vero pezzo centrale per qualsiasi cuoco serio.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
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Coltello Santoku Shun Classic
Scopri l'eccellenza culinaria con il coltello Shun Classic Santoku.
Questo coltello giapponese di alta qualità è un tuttofare, perfetto per preparare pesce, carne e verdure. La sua lama di 18 cm presenta un nucleo in acciaio VG-MAX ad alte prestazioni con una durezza eccezionale di 61 HRC per una durata di affilatura, che è poi splendidamente rivestita in 32 strati mozzafiato di acciaio Damascus. Questa composizione unica crea una lama che è sia incredibilmente affilata, durevole e flessibile.
Il manico tradizionale e sottile in Pakkawood è trattato con resine di alta qualità, rendendolo resistente all'umidità e garantendo una presa comoda e sicura. Il tallone integrato migliora la stabilità e l'equilibrio, rendendo questo modello fatto a mano un vero pezzo centrale per qualsiasi cuoco serio.
| SKU | KAI-DM-0702 |
|---|---|
| Dimensioni | Blade: 18 cm Handle: 12,5 cm |
| Materiale | Manico in materiale: Pakkawood, nero |
| Peso | 206 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone delicato e asciugare accuratamente con un panno morbido. NON utilizzare una lavastoviglie. Cura dell'impugnatura: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sull'impugnatu |
| Dettagli | Questo è un coltello Santoku della rinomata serie Shun Classic, con un bordo bilaterale e un manico integrato. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC |
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